导演：
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时长：05:31
类型：美食
主演：山药/蛋
简介：鸡蛋和山药能一起蒸，健脾养胃，水开上锅蒸 10-15 分钟即可 。 这道菜口感嫩滑，适合老人小孩，做法简单，把山药处理成泥或汁跟蛋液混合就行 。
百科
具体怎么做
处理山药：山药去皮切块，蒸熟后捣成泥，或者加温水打成汁 。注意戴手套，避免山药黏液让手发痒。
混合蛋液：鸡蛋打散，加入山药泥或山药汁，比例大概是 1 个鸡蛋配 1.5 倍液体，搅拌均匀过筛 。
上锅蒸制：碗口盖保鲜膜扎几个孔，水开后上锅，中小火蒸 10-15 分钟，关火焖一会儿 。
